la Soppressata
21 Giugno 2018
il Guanciale
21 Giugno 2018
il Capocollo
22,00€
Il Capocollo originale lucano. | 1Kg
Genuino e naturale, chiamato anche Coppa, è il salume da affettare per eccellenza. Per chi ama la cucina italiana autentica, come tutti i nostri salumi è adatto anche per i celiaci. Gli ingredienti utilizzati sono naturali e pregiati, come la Polvere di Peperone i.g.p. di Senise. I maiali sono allevati in Basilicata all’aria pure nel rispetto del benessere animale. Prodotto interamente all’interno del Parco Nazionale dei Pollino.
- Ingredienti: Carne di suino lucano, Polvere di Peperone I.G.P di Senise, Pepe macinato, Sale.
- Tipo di involucro: intestino di suino naturale. • Conservato sottovuoto.
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I nostri sono salumi artigianali e non industriali, stagionati al naturale senza celle. La produzione avviene in un dato periodo temporale (scopri di più), la loro “disponibilità è limitata”.
Il numero corrisponde ai Kg
Perche genuini e naturali:
-
Senza conservanti e coloranti.
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Senza zuccheri (o destrosio).
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Senza glutine e senza lattosio.
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Prodotto a stagionatura lenta.
-
Involucro di intestino naturale.
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Filiera controllata.
Il nostro Capocollo è prodotto secondo le tradizioni tipiche Lucane. Per quanto riguarda la qualità, può essere messo ai primi posti tra i prodotti gourmet della cucina italiana. Attraverso il nostro sito diamo la possibilità ad ognuno di acquistare online un salume molto apprezzato e usato nei ristoranti, nei bistrot e negli aperitivi di molti locali in tutta la penisola, e non solo.
Il Capocollo De Salvo, chiamato anche “coppa o lonza”, è diverso dagli altri poichè è essiccato naturalmente a stagionatura lenta senza celle, le spezie presenti sono biologiche e pregiate (come il Peperone di Senise I.G.P.), ed i maiali vengono allevati con mangimi naturali nel Parco Nazionale del Pollino.
| VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER | 100 g |
|---|---|
| ENERGIA | 1307 KJ | 314 Kcal |
| GRASSI | 22 g |
| di cui acidi grassi saturi | 8,4 g |
| CARBOIDRATI | 0,4 g |
| di cui zuccheri | 0 g |
| PROTEINE | 28 g |
| SALE | 2,8 g |
| Peso | 1 kg |
|---|
2 recensioni per il Capocollo
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Pier Giorgio (proprietario verificato) –
Capocollo FANTASTICO da provare.
1 Kg. di Capocollo in tre dopo mezzora sparito!!!!!
Carmelo Cogliandro (proprietario verificato) –
Materie prime di ottima qualità, il capocollo si scoglie in bocca. Veramente speciale! Ottimo anche il rapporto qualità prezzo.