Chiamato anche prosciuttino o culatta, uno dei migliori salumi da affettare per il suo gusto e la sua essenza. Il Culatello De Salvo è 100% naturale, ogni step produttivo è curato nei minimi dettagli in modo da raggiungere il top della qualità. Il periodo di stagionatura è di circa 12 mesi. Speziato con spezie naturali come il Peperone macinato i.g.p. di Senise. La carne proviene da suini allevati allo stato semi brado, senza antibiotici.
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