IL GUANCIALE NATURALE
PRODOTTO TIPICO LUCANO

Il Guanciale è un salume molto utilizzato nella preparazione di numerosi piatti della cucina italiana, tra i più famosi la pasta alla matriciana in cui viene tagliato a cubetti. E' apprezzato anche affettato, semplicemente su una fetta di pane accompagnato da un buon formaggio e del buon vino.

ll Guanciale De Salvo è prodotto artigianalmente secondo la tradizione lucana, con spezie naturali e stagionato lentamente senza celle. Diamo al possibilita di acquistarlo online per tutti gli amanti di prodotto tipici e biologici e del mangiare sano.

PERCHE' GENUINO E NATURALE

logo che attesta la produzione dei salumi de salvo nel parco nazionale del pollino basilicata italia chiaromonte

I nostri insaccati hanno ottenuto dal principio il marchio di qualità ambientale del
Parco Nazionale del Pollino” che ne attesta la produzione all’interno della zona geografica delimitata.

Il Guanciale è un taglio di carne suina percorso da venature magre (muscolo) con una componente di grasso pregiato

Si ottiene dalla gola del maiale

Il Guanciale

i nostri maiali sono allevati allo stato semibrado all'interno del parco nazionale nutriti prettamente con mangimi naturali.

La presenza e la combinazione delle varie spezie può essere personalizzata.

La Guanciale De Salvo è stagionato al naturale
senza celle

Di conseguenza i nostri tempi di essiccatura non sono mai gli stessi
ma variano a seconda della temperatura e l'umidità esterna.

circa 120

Giorni di stagionatura

gunaciale fresco prima di essere stagionato de salvo salumi lucaniguanciale curato dopo 90 giorni di stagionatura de salvo salumi
guanciale con spezie naturali pepe macinato lucano italiano

guanciale per amatraciana naturale senza conservanti online
guanciale de salvo salumi senza glutine per celiaci basilicata parco del pollino
guanciale de salvo salumi biologico maiali allevati allo stato semibrado
Irregolarità

la forma diversa tra i salumi testimonia l'utilizzo di intestino naturale

guanciale stagionato conservato sottovuoto senza conservanti de salvo salumi
Conservazione

i nostri salumi sono conservati sotto vuoto

 

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